防止动脉硬化!?

「多酚」最引人注目的是他具有防止动脉硬化的效果。
动脉硬化是由于血管中的胆固醇进入血管壁受到活性氧的氧化作用而产生的物质 (氧化LDL)而造成的。
「多酚」能够对此产生预防作用。具体的来说,就是「多酚」是一种特别容易被氧 化的物质,在胆固醇被活性氧氧化之前,自身被氧化,从而起到预防动脉硬化的作 用。

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